水炊き中華鍋
ピリっとしたコクのあるスープがアクセント♪からだが温まります。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー244kcal
- たんぱく質20.5g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量231g
材料（4人分）
- 鶏もも肉300g
- 小さじ1
しょうゆ - 小さじ1おろししょうが
- 白菜1/2株
- にんじん1/2本
- にら1束
- 木綿豆腐1丁
- 5カップ
水 - 大さじ2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
砂糖 - 小さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 少々粗びき黒こしょう
- 小さじ1（5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- レモン・好みで適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。豆腐はヨコ半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
白菜は２ｃｍ幅に切り、にんじんは短冊切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。 - 2鍋にＢ、（１）の白菜・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、
（１）の鶏肉を加えて煮る。 - 3Ｃで味をつけ、鶏肉に火が通ったら、（１）のにら・豆腐を加えて煮る。
器に取り分け、好みでレモンをしぼる。 - ＊鍋のシメにうどんを入れるのもおすすめです。
- ＜材料＞
- ・うどん１玉・小ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ２・水カップ１と１／２
- ＜作り方＞
- ［１］鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、うどんを加えて煮る。
- ［２］うどんに火が入ったら、小ねぎを散らす。
- ＊お好みで「おろししょうがでさっぱりうどん」にもアレンジできます。
