春野菜の中華スープ
キャベツやグリンピースを使った人気の汁物レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー132kcal
- たんぱく質7.9g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量238g
材料（4人分）
- キャベツ1/3個（400g）
- ゆでたけのこ1/3個（100g）
- 新玉ねぎ1個（150g）
- グリンピース・さやから出したもの300g
- 4カップ
水 - 小さじ2「丸鶏がらスープ 」
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1キャベツは４～５ｃｍ角に切る。たけのこはタテ半分に切り、根元は薄い半月切りにし、穂先はタテ３～５ｍｍ幅に切る。玉ねぎはタテ半分に切り、１ｃｍ幅のくし形に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のたけのこ、グリンピースを炒め、Ａを加える。煮立ったら、弱火にし、フタをして５～６分煮る。
- 3（１）のキャベツ・玉ねぎを加え、塩を加え、しんなりするまで６～８分煮て、こしょうで味を調える。