そうめん・トマトのだしつゆのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

そうめん・トマトのだしつゆ

いつものめんつゆがトマトで大変身！トマトの酸味とうま味が、食欲をそそります。

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1トマトは皮を湯むきして、ヨコ半分に切って種を取り、１ｃｍ角に切る。
みょうがはせん切りにする。

2鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立たせ、Ａで味を調え、粗熱を取る。
（１）のトマトを加え、トマトのだしつゆを作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

3鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。

4器に青じそを敷き、（３）のそうめんを盛り、Ｂ、（２）のトマトのだしつゆを添える。