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ajinomoto Park
レシピ大百科
トマ玉スープ
トマ玉スープ
トマトや卵を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー111kcal
  • たんぱく質4g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量97g
材料（4人分）
トマト
2個（400g）
卵
2個
水
3カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2/3
つくり方
1トマトはタテ半分に切って、ヘタを取り、１ｃｍ幅のくし形切りにする。卵は溶きほぐしておく。
トマ玉スープの作り方_0_1
2鍋に油を熱し、（１）のトマトを入れサッと炒める。分量の水、「丸鶏がらスープ」を加え、煮立ったら火を弱め、アクを取る。Ａで味を調え、２～３分煮る。
3（１）の溶き卵を全体に流し入れ、煮立ったら底から軽く混ぜ、ごま油を回し入れる。
トマ玉スープの作り方_2_1
＊ラー油でいただくのもオススメです。
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