材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| グリーンアスパラガス・正味 | 2束（140g） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 2カップ |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。アスパラは４ｃｍ長さに切り、塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、水気をきっておく。玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋にバターを中火で熱し、（１）の玉ねぎを透き通るまで炒める。薄力粉を加え粉っぽさがなくなったら、牛乳、「コンソメ」を加え、とろみがつくまでよく混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を焼き目がつくまで焼く。
- 4（２）に（３）の鶏肉、（１）のアスパラ、粗びき黒こしょうを加え、サッと混ぜ合わせる。