たけのことそら豆のシャキシャキ丼
ゆでたけのこや炊きたてご飯を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー458kcal
- たんぱく質11.6g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量128g
材料（4人分）
- ゆでたけのこ・1個350g
- そら豆・正味100g
- ザーサイ・みじん切り30g
- ねぎのみじん切り大さじ4
- 炊きたてご飯・丼軽く4杯分800g
- 「丸鶏がらスープ」小さじ2
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1酒
- 小さじ1
酢 - 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2・1/2
つくり方
- 1たけのこは半分に切り、薄切りにする。そら豆は塩ゆでして薄皮をむく。
- 2フライパンにごま油大さじ２を熱し、（１）のたけのこを入れて中火で炒める。
焼き色がついてきたら、取り出す。 - 3（２）のフライパンにごま油大さじ１/２を熱し、ザーサイ、ねぎを加えて炒める。
「丸鶏がらスープ」、Ａ、（２）のたけのこを戻し入れ、（１）のそら豆を炒め合わせる。 - 4仕上げにＢを加え、サッと炒める。
- 5丼にご飯を盛り、（４）を等分にのせる。