調理時間15分
栄養情報（1人分）
- エネルギー471 kcal
- たんぱく質11.6 g
- 塩分2.3 g
- 野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのことそら豆のシャキシャキ丼
材料
(4人分)
- ゆでたけのこ・1個
- 350g
- そら豆・正味
- 100g
- ザーサイ・みじん切り
- 30g
- ねぎのみじん切り
- 大さじ4
- 炊きたてご飯・丼軽く4杯分
- 800g
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- Ａしょうゆ
- 大さじ1
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ｂ酢
- 小さじ1
- Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ2・1/2
つくり方
1たけのこは半分に切り、薄切りにする。そら豆は塩ゆでして薄皮をむく。
2フライパンにごま油大さじ２を熱し、（１）のたけのこを入れて中火で炒める。
焼き色がついてきたら、取り出す。
焼き色がついてきたら、取り出す。
3（２）のフライパンにごま油大さじ１/２を熱し、ザーサイ、ねぎを加えて炒める。
「丸鶏がらスープ」、Ａ、（２）のたけのこを戻し入れ、（１）のそら豆を炒め合わせる。
「丸鶏がらスープ」、Ａ、（２）のたけのこを戻し入れ、（１）のそら豆を炒め合わせる。
4仕上げにＢを加え、サッと炒める。
5丼にご飯を盛り、（４）を等分にのせる。