たけのことそら豆のシャキシャキ丼のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ゆでたけのこや炊きたてご飯を使った料理

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レシピ大百科

たけのことそら豆のシャキシャキ丼

たけのことそら豆のシャキシャキ丼

ゆでたけのこや炊きたてご飯を使った人気の主食レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー458kcal
たんぱく質11.6g
塩分2.3g
野菜摂取量128g

材料（4人分）

ゆでたけのこ・1個: 350g

そら豆・正味: 100g

ザーサイ・みじん切り: 30g

ねぎのみじん切り: 大さじ4

炊きたてご飯・丼軽く4杯分: 800g

「丸鶏がらスープ」: 小さじ2

しょうゆ: 大さじ1

酒: 大さじ1

酢: 小さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2・1/2

つくり方

1たけのこは半分に切り、薄切りにする。そら豆は塩ゆでして薄皮をむく。

2フライパンにごま油大さじ２を熱し、（１）のたけのこを入れて中火で炒める。
焼き色がついてきたら、取り出す。

3（２）のフライパンにごま油大さじ１/２を熱し、ザーサイ、ねぎを加えて炒める。
「丸鶏がらスープ」、Ａ、（２）のたけのこを戻し入れ、（１）のそら豆を炒め合わせる。

4仕上げにＢを加え、サッと炒める。

5丼にご飯を盛り、（４）を等分にのせる。

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