キャベツとシーフードのライスコロッケのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

キャベツとシーフードのライスコロッケ

春キャベツの甘味と魚介、チーズのコクが詰まった、ライスコロッケです。食べ応え満点です。

30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。

2キャベツは粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

3フライパンにバターを熱し、（２）の玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりとしたら、シーフードミックス、白ワインを加えて炒める。

4炊飯器に（１）の米、（３）の具材、Ａを入れて混ぜ合わせ、炊く（時間外）。

5炊き上がったら、（２）のキャベツ、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、
塩で味を調え、冷ます。

6（５）を１２等分して成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
１８０℃に熱した油で揚げる。

7器に（６）のライスコロッケを盛り、サラダ菜ミックスを飾る。

＊シーフードミックスを炒めて白ワインをふると、魚介の生臭さがなくなり、
　風味も豊かになります。