印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
あさりの深川風卵とじ丼
あさりの深川風卵とじ丼
隠し味にみそを加えることがポイント。あさりのうま味が効いた卵とじ丼です。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー474kcal
  • たんぱく質19.8g
  • 塩分5g
  • 野菜摂取量12g
材料（1人分）
あさり（むき身）
100g
ねぎ
20g
卵
1個
ご飯・丼
1杯分
「ほんだし」
小さじ1/2
水
1/4カップ
しょうゆ
大さじ1/2
酒
小さじ1
みそ
小さじ1
つくり方
1ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
2鍋に「ほんだし」、Ａを煮立て、あさり、（１）のねぎを入れて煮る。
（１）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
3器にご飯を盛り、（２）をのせる。
味の素株式会社©