あさりの深川風卵とじ丼
15 分

あさりの深川風卵とじ丼

隠し味にみそを加えることがポイント。あさりのうま味が効いた卵とじ丼です。

  • エネルギー
    474kcal
  • 塩分
    5g
  • たんぱく質
    19.8g
  • 脂質
    6.6g

材料（1人分）

あさり（むき身）100g
ねぎ20g
卵1個
ご飯・丼1杯分
「ほんだし®」小さじ1/2
A水1/4カップ
Aしょうゆ大さじ1/2
A酒小さじ1
Aみそ小さじ1

つくり方

  • 1
    ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
  • 2
    鍋に「ほんだし」、Ａを煮立て、あさり、（１）のねぎを入れて煮る。
    （１）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
  • 3
    器にご飯を盛り、（２）をのせる。