材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| あさり（殻つき） | 200g |
| ゆでたけのこ | 20g |
| にんじん | 20g |
| しいたけ | 1個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| 香菜 | 適量 |
つくり方
- 1あさりは塩水に入れて砂出しをし、殻の表面をよく洗う。
たけのこ、にんじんは短冊切りにし、しいたけは石づきを取り、薄切りにする。 - 2蒸し器に（１）のあさり、酒を入れ、フタをして蒸す。
殻が開いたらあさりを取り出し、蒸し汁はこして冷ます。 - 3鍋に「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Ａを入れ火にかける。
ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。 - 4ボウルに卵を溶きほぐし、（２）の蒸し汁、（３）を加え、混ぜ合わせてこす。
- 5器に（２）のあさりの半量、（１）の野菜の半量を入れ、
（４）の卵液の半量を注ぐ。同様にもう１つ作る。 - 6蒸気が立った蒸し器に（５）を入れてフタをし、はじめは強火で１分、
弱火で１０分蒸す。仕上げに香菜を添える。 - ＊あさりの蒸し汁と調味料は必ず冷ましてから、卵液と混ぜ合わせましょう。