材料（2人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| じゃがいも | 1/2個（100g） |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| コンビーフ缶 | 1/2缶（50g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| バター | 大さじ2 |
| レタス・ひと口大にちぎる | 適量 |
| ブロッコリー（ゆでたもの） | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| トマトケチャップ | 適量 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切ってゆでる。玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、コンビーフを加えて炒め、（１）のじゃがいもを加えてさらに炒め、塩で味を調える。
- 3ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 4フライパンにバター大さじ１を熱し、（３）の卵液半量を流し入れ、大きくかき混ぜる。
- 5半熟状になったら（２）の具材の半量をのせ、手前に半分に折り、木の葉の形にまとめる。同様にもう１個作る。
- 6器に（５）のオムレツを盛り、レタス、ブロッコリー、ミニトマトを飾り、トマトケチャップを添える。
- ＊オムレツは半熟で仕上がるよう、手早く作りましょう。
- ＊フライパンは直径１５ｃｍくらいの大きさが作るのに最適です。