鶏レバーキーマカレーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛乳や玄米ご飯を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

鶏レバーキーマカレー

鶏レバーキーマカレー

牛乳や玄米ご飯を使った人気の主食レシピです。

調理時間

30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー457kcal
たんぱく質20.4g
塩分1.9g
野菜摂取量183g

材料（2人分）

鶏レバー: 100g

玉ねぎのみじん切り: 200g

にんにくのすりおろし: 6g

カレー粉: 小さじ1・1/2

クミンパウダー: 小さじ1・1/2

トマトジュース（無塩）・1缶: 160ml

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

牛乳: 1・1/2カップ

バター: 小さじ2

しょうゆ: 小さじ2/3

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

玄米ご飯: 260g

クレソン: 適量

つくり方

1レバーは３０分ほど塩水にさらし（時間外）、くさみをとって水気を拭き、熱湯でサッとゆでて５ｍｍ角に切る。

2耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。

3フッ素樹脂加工の鍋に油を熱し、にんにくを炒め、香りがたったら、（２）の玉ねぎを加えてサッと炒め、Ａを加えてさらに炒める。

4（１）のレバー、トマトジュース、「コンソメ」を加えて煮る。煮立ったら、牛乳を加え、混ぜながら煮詰め、仕上げにバター、しょうゆを加える。

5器にご飯をよそい、（４）のカレーをかけて、クレソンを添える。

味の素株式会社©