カリフラワー＆ゴーヤのピクルス
カリフラワーやゴーヤを使った人気の副菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー44kcal
- たんぱく質1.8g
- 塩分0.2g
- 野菜摂取量75g
材料（2人分）
- カリフラワー1/3個（正味100g）
- ゴーヤ・綿の部分を除いたもの6cm分（正味50g）
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 1・1/2カップ
水 - 少々ターメリック
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/3
- 大さじ1・1/3
砂糖 - 大さじ1/2酢
- 少々こしょう
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1カリフラワーは小房に分ける。ゴーヤは薄切りにする。
- 2鍋に「コンソメ」１個、Ａを入れて煮立て、（１）のカリフラワー・ゴーヤをゆで、
ザルに上げて水気をきる。 - 3ボウルに「コンソメ」小さじ１／３、Ｂを合わせ、漬け汁を作り、アツアツの
（２）のカリフラワー・ゴーヤを混ぜて味をなじませる（時間外）。