材料（2人分）
| カリフラワー | 1/3個（正味100g） |
|---|---|
| ゴーヤ・綿の部分を除いたもの | 6cm分（正味50g） |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| Aターメリック | 少々 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/3 |
| B砂糖 | 大さじ1・1/3 |
| B酢 | 大さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1カリフラワーは小房に分ける。ゴーヤは薄切りにする。
- 2鍋に「コンソメ」１個、Ａを入れて煮立て、（１）のカリフラワー・ゴーヤをゆで、
ザルに上げて水気をきる。 - 3ボウルに「コンソメ」小さじ１／３、Ｂを合わせ、漬け汁を作り、アツアツの
（２）のカリフラワー・ゴーヤを混ぜて味をなじませる（時間外）。