月見つるむらさき
8 分

月見つるむらさき

つるむらさきや卵黄を使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    84kcal
  • 塩分
    0.6g
  • たんぱく質
    4.3g
  • 脂質
    7.1g

材料（2人分）

つるむらさき200g
卵黄2個分
「ほんだし®」小さじ1/4
A砂糖小さじ1/2
Aしょうゆ小さじ1

つくり方

  • 1
    つるむらさきはゆでて冷水にとり、
    葉と茎に分け、こまかく切り、水気をよくしぼる。
  • 2
    ボウルに「ほんだし」、Ａを合わせて
    （１）のつるむらさきをあえる。
  • 3
    器に等分に盛り、卵黄を落とす。混ぜていただく。