材料（2人分）
| モロヘイヤの葉 | 50g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 20g |
| 絹ごし豆腐・1/6丁 | 50g |
| 水 | 1・1/3カップ |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1・1/3 |
| A赤唐がらし・輪切り | 少々 |
| Aクミンパウダー | 少々 |
| Aガーリックパウダー | 少々 |
| めんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 小さじ1 |
つくり方
- 1モロヘイヤは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、ギュッとしぼってみじん切りする。
玉ねぎは５ｍｍ角に切り、豆腐は７ｍｍ角に切る。 - 2小鍋に水、「コンソメ」、（１）のモロヘイヤ・玉ねぎ・豆腐を入れて
火にかけ、沸騰したら火を弱める。 - 3Ａを加えて少し煮、めんつゆを加えて火を止める。