調理時間15分
栄養情報（1人分）
- エネルギー34 kcal
- たんぱく質2.8 g
- 塩分1.1 g
- 野菜摂取量34 g
モロヘイヤスープ
(2人分)
- モロヘイヤの葉
- 50g
- 玉ねぎ
- 20g
- 絹ごし豆腐・1/6丁
- 50g
- 水
- 1・1/3カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1・1/3
- Ａ赤唐がらし・輪切り
- 少々
- Ａクミンパウダー
- 少々
- Ａガーリックパウダー
- 少々
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- 小さじ1
1モロヘイヤは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、ギュッとしぼってみじん切りする。
玉ねぎは５ｍｍ角に切り、豆腐は７ｍｍ角に切る。
玉ねぎは５ｍｍ角に切り、豆腐は７ｍｍ角に切る。
2小鍋に水、「コンソメ」、（１）のモロヘイヤ・玉ねぎ・豆腐を入れて
火にかけ、沸騰したら火を弱める。
火にかけ、沸騰したら火を弱める。
3Ａを加えて少し煮、めんつゆを加えて火を止める。