材料（2人分）
| あじ・正味 | 2尾（150g） |
|---|---|
| A「やさしお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 玉ねぎ・タテ薄切り | 50g |
| にんじん・短冊切り | 50g |
| セロリ・短冊切り | 50g |
| 「やさしお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ3 |
つくり方
- 1あじは三枚におろし、小骨を抜きＡで下味をつける。
- 2フライパンにオリーブオイル小さじ２を中火で熱し、（１）のあじの皮目側から
両面を色よく焼き、取り出しておく。 - 3（２）のフライパンにオリーブオイル小さじ１を加え中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、
セロリを入れ、しんなりするまで炒める。 - 4「やさしお」・こしょうで味を調え、レモン汁を加え、器に盛る。
上に（２）のあじをのせ、パセリを散らす。