材料（2人分）
| ペンネ | 80g |
|---|---|
| A水 | 1ﾘｯﾄﾙ |
| A「やさしお®」 | 小さじ1 |
| トマトピューレ | 150g |
| つぶしたにんにく | 1かけ分 |
| 赤唐がらし（乾） | 1本 |
| ゆで汁 | 大さじ5 |
| 「やさしお®」 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鍋にＡを入れて沸かし、ペンネを表示時間通りにゆでる。
- 2フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを入れ、弱火にかけ、
香りが出たらトマトピューレを加え、ひと煮立ちさせる。 - 3（１）のペンネ・ゆで汁を加えサッと炒め、「やさしお」・粗びき黒こしょうで
味を調え、パセリを散らす。 - ＊トマトピューレ(でき上がり１リットル) 完熟トマト２kｇを３ｃｍ角に切り、鍋に入れる。
中火にかけ焦がさないように気をつけながら、半量になるまで１時間ほど煮る。