ほうれん草とサーモンのクリームパスタ
サーモンとクリームの相性が抜群！一皿でお腹も満足する一品です！
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー558kcal
- たんぱく質33.7g
- 塩分4.4g
- 野菜摂取量73g
材料（2人分）
- ほうれん草100g
- 玉ねぎ（小）60g
- 生ざけ（切り身）2切れ（150g）
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 薄力粉大さじ1
- スパゲッティ160g
- 大さじ1
酒 - 1/3カップ水
- 1枚ローリエ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 牛乳1カップ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 3ﾘｯﾄﾙ
水 - 大さじ1「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、３ｃｍ長さに切る。玉ねぎはタテ４等分に切り、さらに繊維に垂直に１ｃｍ幅に切る。
- 2さけは骨を取り、１．５ｃｍ幅に切り、Ａをふり、薄力粉をまぶす。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりしたら、（２）のさけを加え炒め合わせる。
- 4さけに火が通ったら、Ｂ、「コンソメ」を加え混ぜ合わせ、フタをして５分ほど煮、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調え、ソースを作る。
- 5鍋に水３リットル、塩大さじ１（分量外）を入れて沸騰させ、スパゲッティをゆでる。ゆで上がる２分前に（１）のほうれん草を加え、１分前でほうれん草とともにザルに上げ、水気をきる。
- 6（４）のソースに（５）のスパゲッティ・ほうれん草を加え、ひと混ぜし、器に盛る。