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ajinomoto Park
レシピ大百科
ほうれん草たっぷりチャーハン
ほうれん草たっぷりチャーハン
ほうれん草や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー569kcal
  • たんぱく質19g
  • 塩分2.2g
  • 野菜摂取量112g
材料（2人分）
温かいご飯
300g
ほうれん草
1束（200g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
卵
2個
豚ひき肉
70g
酒
大さじ1/2
ねぎのみじん切り
大さじ3
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2・1/2
つくり方
1ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、１ｃｍ幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のほうれん草を入れ塩小さじ１／４をふり、強火で炒め、しんなりしたらザルに上げて広げ、汁気をよくきる。
3フライパンを拭き、油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を流し入れ、いり卵を作り、取り出す。
4フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉をほぐすように炒め、色が変わったら酒をふる。
5ねぎ、ご飯、「丸鶏がらスープ」の順に加え、（３）のいり卵、（２）のほうれん草を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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