もりもりキャベツのお好み焼き
キャベツや小麦粉を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー585kcal
- たんぱく質21.1g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量106g
材料（4人分）
- キャベツ500g
- 豚バラ薄切り肉160g
- 水1カップ
- 「ほんだし」小さじ山盛り1
- 3個分
溶き卵 - 150gおろし長いも
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 薄力粉・ふるっておく2カップ
- 揚げ玉30g
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ4
- お好み焼きソース適量
- 削り節適量
- 青のり適量
つくり方
- 1キャベツは１.５ｃｍ角に切る。豚肉は長さを半分に切る。
- 2合わせておいたＡに分量の水、「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。２回に分けて薄力粉を加え、さらによく混ぜ合わせ、（１）のキ ャベツ、揚げ玉を加え混ぜ、生地を作る。
- 3ホットプレートまたはフッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ１を熱し、（１）の豚肉の１／４量を並べる。（２）の生地の１／４量をかけ、直径２０ｃｍの円形に整え、表面を平らにしたらフタをして弱火で５分ほど焼く。
- 4焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと３枚焼く。
- 5器に盛り、ソースを塗り、削り節、青のりをのせる。