材料（4人分）
| 新キャベツ | 1個（正味800g） |
|---|---|
| ベーコンスライス | 8枚 |
| 水 | 5カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1深めの鍋に水カップ１、「コンソメ」を入れて火にかけ、「コンソメ」を溶かしておく。
- 2キャベツはタテ４等分に切る。ベーコンは半分に切る。キャベツの葉と葉の間にベーコンをはさむ。
- 3（１）の鍋に（２）のキャベツを芯を下にして入れ、水カップ４、ローリエを加えて火にかける。
- 4煮立ったら塩を加え、火を弱めフタをして１０分煮る。上下を返して再びフタをし、さらに１０分煮る。器に盛り、スープをかけ、お好みで黒こしょうをふる。