材料（2人分）
| 新キャベツ | 1/3個（300g） |
|---|---|
| スナップえんどう | 100g |
| するめいか | 1杯（200g） |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| しょうが・粗みじん切り | 1/2かけ分 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 赤唐がらし・小口切り | 1本分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1キャベツは４ｃｍ角に切る。スナップえんどうはスジを取る。
- 2いかはゲソと腹ワタを取り、皮をむいて格子状に切り目を入れ、３ｃｍ角に切り、ゲソは４ｃｍ長さに切る。Ａをふり、片栗粉をまぶす。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のいか・ゲソを炒め、色が変わったらしょうがを加えてサッと炒め、取り出す。
- 4フライパンを拭き、油大さじ１を熱し、（１）のスナップえんどうを１分ほど炒める。（１）のキャベツを加えてさらに炒め、「丸鶏がらスープ」、酒を加え、フタをして１分ほど蒸し煮にする。
- 5（３）のいかを戻し入れ、赤唐がらしを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加えて混ぜ合わせる。