えびのラグーパスタのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : フェットチーネやホールトマト缶を使った料理

えびのラグーパスタ

えびのおいしさが効いたトマトソースが抜群のおいしさ！クリーミーな味わいです。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。マッシュルームは５ｍｍ幅の薄切りにする。

2フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りがたったらえびを炒める。
えびの色が変わったら、（１）の玉ねぎ・セロリを加えさらに炒める。

3玉ねぎがしんなりとしたら、（１）のマッシュルームを加えて炒め、
白ワインをふり入れ、アルコール分をとばす。

4ホールトマトを加えて軽くつぶし、「コンソメ」を加えて味がなじむまで煮込む。
生クリームを加え、軽く混ぜ合わせる。

5鍋にＡを入れて沸かし、フェットチーネを表示通りにゆでて水気をきり、
（４）に加え、サッと火を通し、塩・こしょうで味を調える。

6器に盛り、パセリを散らす。

＊ソースが煮詰まり過ぎたら、パスタのゆで汁や湯で調節してください。