材料（2人分）
| えび | 8尾 |
|---|---|
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| グリーンアスパラガス | 4本（100g） |
| レモン・半月切り | 4枚 |
| B水 | 1/2カップ |
| Bはちみつ | 大さじ1 |
| Bレモン汁 | 大さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| C水 | 小さじ4 |
| C片栗粉 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1えびは尾を残して殻をむき、背の方に切り込みを入れて背ワタを取る。Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ハカマを取る。塩ゆでし、４ｃｍ長さに切る。
- 3フライパンに油を熱し、（１）のえびを炒める。えびの色が変わったら、Ｂを加えて軽く煮る。
- 4（２）のアスパラ、レモンを加えサッと混ぜ合わせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ＊皮つきのレモンは煮過ぎると苦味がでるので、気をつけましょう。