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ajinomoto Park
レシピ大百科
えびのはちみつレモン煮
えびのはちみつレモン煮
えびのプリプリ食感がたまらないおいしさ。はちみつとレモンで上品な味わいに仕上げます。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー171kcal
  • たんぱく質18.8g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量40g
材料（2人分）
えび
8尾
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
小さじ1
グリーンアスパラガス
4本（100g）
レモン・半月切り
4枚
水
1/2カップ
はちみつ
大さじ1
レモン汁
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
水
小さじ4
片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
つくり方
1えびは尾を残して殻をむき、背の方に切り込みを入れて背ワタを取る。Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ハカマを取る。塩ゆでし、４ｃｍ長さに切る。　　
3フライパンに油を熱し、（１）のえびを炒める。えびの色が変わったら、Ｂを加えて軽く煮る。
4（２）のアスパラ、レモンを加えサッと混ぜ合わせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。
＊皮つきのレモンは煮過ぎると苦味がでるので、気をつけましょう。
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