材料（2人分）
| 牛薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| なす | 1個 |
| Aカレー粉 | 大さじ1・1/2 |
| A黒こしょう | 少々 |
| B水 | 1カップ |
| Bウスターソース | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、トマトは２ｃｍ角に切る。玉ねぎはタテ５ｍｍ幅に切り、なすは１．５ｃｍ厚さの輪切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりとしたら（１）の牛肉を加え炒める。肉の色が変わったらＡで味つけし、（１）のトマト・なすを加えさらに炒める。
- 3Ｂを加え、沸騰したら弱火にし、フタをして１０分ほど煮る。
- ＊ご飯にかける場合はウスターソースとしょうゆを各大さじ１に増やしてください。
- ＊辛さが苦手な方は、カレー粉を大さじ１に減らしてください。