材料（2人分）
| ミニトマト | 1パック（200g） |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| モッツァレラチーズ | 50g |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ2（20g） |
| バジルの葉・せん切り | 1枚 |
| フランスパン・1.5cm厚さ | 4切れ |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1 |
| バジルの葉・飾り用 | 適量 |
つくり方
- 1ミニトマトはヘタを取ってヨコ半分に切る。耐熱容器に入れ、「コンソメ」、塩を全体にまぶし、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１２分ほど加熱し、冷ましておく。
- 2モッツァレラチーズは６ｍｍ幅の半月切りにし、玉ねぎのみじん切りは塩少々（分量外）でもみ、水で洗い、水気をよくきる。フランスパンはトーストする。
- 3（１）のミニトマトに（２）の玉ねぎ、バジル、オリーブオイルを混ぜ合わせ、味をなじませる。
- 4（２）のフランスパンに（２）のモッツァレラチーズ、（３）をのせ、 器に盛り、バジルを飾る。
- ＊セミドライトマトは、スパゲッティに合わせてもおいしくいただけます。