チキンのココナッツ揚げ　エスニックマヨソースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉や溶き卵を使った料理

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レシピ大百科

チキンのココナッツ揚げ　エスニックマヨソース

チキンのココナッツ揚げ　エスニックマヨソース

ココナッツの風味と甘酸っぱいピリ辛マヨソース♪　サクサクっとした食感がたまらないおいしさ！

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー572kcal
たんぱく質23.2g
塩分1.7g
野菜摂取量20g

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚（200g）

しょうゆ: 小さじ1/2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

スイートチリソース・マンゴー: 大さじ2

「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ1

薄力粉: 20g

溶き卵: 1個分

ココナッツファイン: 30g

パン粉: 15g

「AJINOMOTO サラダ油」: 適量

グリーンカール: 2枚

つくり方

1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつける。

2ボウルにスイートチリソース、「コクうま」を混ぜ合わせ、
エスニックマヨソースを作る。

3（１）の鶏肉に薄力粉、溶き卵、合わせたＢの順に衣をつけ、
１７０℃に熱した油で揚げる。

4器にグリーンカールを敷き、（３）を盛り、（２）のエスニックマヨソースを添える。

＊マンゴーチリソースがない場合は、スイートチリソースでもよいです。

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