コリアン「コクうま」ハンバーグ
キムチとにらが入ったハンバーグに「コクうま」をプラス！マイルドでコクのある一品に仕上がりました。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー417kcal
- たんぱく質21.1g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量102g
材料（2人分）
- 合いびき肉180g
- キムチ50g
- にら1/4束
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ3
- 小さじ2
酒 - 適量（5g）「Cook Do」コチュジャン
- 1/6個分
玉ねぎのみじん切り - 1個分溶き卵
- 大さじ1・1/2パン粉
- いり白ごま少々
- キャベツ・ひと口大にちぎる2枚分
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1キムチは粗みじん切りにし、にらは小口切りにする。
- 2ボウルにひき肉、「コクうま」大さじ２、Ａを入れ、よく練り混ぜる。（１）のキムチ・にら、Ｂを加えさらに練り混ぜ、４等分にし、小判形に形を整えて中央を少しくぼませる。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）のハンバーグを入れ、強火で片面１分ずつ焼く。
- 4フタをして弱火で４～５分蒸し焼きにし、中まで火を通し、竹串を刺して透明な汁が出たら取り出す。
- 5フライパンを拭き、油大さじ１／２を熱し、キャベツを炒め、塩・こしょうで味を調える。
- 6器に（５）のキャベツを敷き、（４）のハンバーグを盛り、「コクうま」大さじ１を等分にかけ、白ごまを散らす。