材料（2人分）
| 合いびき肉 | 180g |
|---|---|
| キムチ | 50g |
| にら | 1/4束 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ3 |
| A酒 | 小さじ2 |
| A「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ1 |
| B玉ねぎのみじん切り | 1/6個分 |
| B溶き卵 | 1個分 |
| Bパン粉 | 大さじ1・1/2 |
| いり白ごま | 少々 |
| キャベツ・ひと口大にちぎる | 2枚分 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1キムチは粗みじん切りにし、にらは小口切りにする。
- 2ボウルにひき肉、「コクうま」大さじ２、Ａを入れ、よく練り混ぜる。（１）のキムチ・にら、Ｂを加えさらに練り混ぜ、４等分にし、小判形に形を整えて中央を少しくぼませる。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）のハンバーグを入れ、強火で片面１分ずつ焼く。
- 4フタをして弱火で４～５分蒸し焼きにし、中まで火を通し、竹串を刺して透明な汁が出たら取り出す。
- 5フライパンを拭き、油大さじ１／２を熱し、キャベツを炒め、塩・こしょうで味を調える。
- 6器に（５）のキャベツを敷き、（４）のハンバーグを盛り、「コクうま」大さじ１を等分にかけ、白ごまを散らす。