しめじの青椒肉絲のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛もも薄切り肉やピーマンを使った料理

しめじの青椒肉絲

牛もも薄切り肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはヘタと種を取ってタテ細切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。

2フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のピーマン・しめじをサッと炒めて皿にとる。

3フライパンに油大さじ２を熱し、弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook　Do」を加え、再び中火にかけ牛肉にからませる。

4（２）のピーマン・しめじを戻し入れ、ソースをからめる。