キーマカレーとナンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛ひき肉やトマトを使った料理

キーマカレーとナン

牛ひき肉やトマトを使った人気の主食レシピです。

60分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1トマトは５ｍｍ角に切る。

2鍋に油を熱し、Ａを弱火でよく炒める。玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで
さらに炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、カレー粉を加える。

3（１）のトマトを加えて炒め、水、「コンソメ」を加えて１５分ほど煮る。
「コクうま」大さじ２、黒こしょうを加え混ぜ合わせ、キーマカレーを作る。

4大きめのボウルにＢを混ぜ合わせる。

5別のボウルにＣを混ぜ合わせる。

6（４）のボウルに（５）を加えてザックリと混ぜ、「コクうま」大さじ２、
ヨーグルトを加えて、ボウルの中でまとめる。

7ある程度まとまったら台の上にのせ、生地の目がこまかくなるまでこねる。
生地を丸めてボウルに入れる。

8ラップをかけて温かいところに置き、２～３倍の大きさになるまで発酵させる（時間外）。

9台に打ち粉（分量外）をし、（８）の生地を８等分にして５ｍｍ厚さになるようにのばし
成形する。

10フッ素樹脂加工のフライパンで（９）の生地を焼き色がつくまで両面焼き、ナンを作る。

11器に（３）のキーマカレー、（１０）のナン、グリーンカール、サラダ菜ミックスを
　盛り合わせる。

＊ナンは作りやすい分量です（目安１人あたり２枚）。

＊生地がやわらかい場合は薄力粉を加えて、調整してください。
　反対に生地がかたい場合にはお湯を加えて、調整してください。