甘からスペアリブ
スペアリブやパイナップルジュースを使った人気の主菜レシピです。
30分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー523kcal
- たんぱく質16.6g
- 塩分2g
- 野菜摂取量30g
材料（4人分）
- スペアリブ8本
- 適量
ねぎの青い部分 - 適量しょうがの皮
- 水適量
- 1/2個分
玉ねぎ・すりおろし - 2かけ分にんにくのすりおろし
- 1かけ分しょうがのすりおろし
- 1/2カップパイナップルジュース・100％果汁
- 大さじ4「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2トマトケチャップ
- 大さじ1はちみつ
- 大さじ1ウスターソース
- 小さじ2砂糖
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- グリーンカール適量
- ミニトマト適量
つくり方
- 1スペアリブは骨と肉の間に切り目を入れて鍋に入れ、ヒタヒタの水、Ａを加えて
下ゆでする。 - 2ビニール袋にＢを混ぜ合わせ、（１）のスペアリブを入れ、ひと 晩漬ける（時間外）。
- 3２００℃に温めたオーブンで、（２）のスペアリブを約２０分焼く。
- 4器に（３）のスペアリブ、グリーンカール、ミニトマトを盛り合わせる。
- ＊スペアリブを一度下ゆですることで、アクやくさみを取り除きます。
- ＊スペアリブを下ゆでしたゆで汁はこしてスープにしたり、煮汁としても活用できます。