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ajinomoto Park
レシピ大百科
甘からスペアリブ
甘からスペアリブ
スペアリブやパイナップルジュースを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー512kcal
  • たんぱく質16.5g
  • 塩分1.9g
  • 野菜摂取量30g
材料（4人分）
スペアリブ
8本
ねぎの青い部分
適量
しょうがの皮
適量
水
適量
玉ねぎ・すりおろし
1/2個分
にんにくのすりおろし
2かけ分
しょうがのすりおろし
1かけ分
パイナップルジュース・100％果汁
1/2カップ
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ4
トマトケチャップ
大さじ2
はちみつ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
グリーンカール
適量
ミニトマト
適量
つくり方
1スペアリブは骨と肉の間に切り目を入れて鍋に入れ、ヒタヒタの水、Ａを加えて
下ゆでする。
2ビニール袋にＢを混ぜ合わせ、（１）のスペアリブを入れ、ひと晩漬ける（時間外）。
3２００℃に温めたオーブンで、（２）のスペアリブを約２０分焼く。
4器に（３）のスペアリブ、グリーンカール、ミニトマトを盛り合わせる。
＊スペアリブを一度下ゆですることで、アクやくさみを取り除きます。
＊スペアリブを下ゆでしたゆで汁はこしてスープにしたり、煮汁としても活用できます。
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