材料（4人分）
| スペアリブ | 8本 |
|---|---|
| Aねぎの青い部分 | 適量 |
| Aしょうがの皮 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| B玉ねぎ・すりおろし | 1/2個分 |
| Bにんにくのすりおろし | 2かけ分 |
| Bしょうがのすりおろし | 1かけ分 |
| Bパイナップルジュース・100％果汁 | 1/2カップ |
| B「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ4 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ2 |
| Bはちみつ | 大さじ1 |
| Bウスターソース | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| グリーンカール | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
つくり方
- 1スペアリブは骨と肉の間に切り目を入れて鍋に入れ、ヒタヒタの水、Ａを加えて
下ゆでする。 - 2ビニール袋にＢを混ぜ合わせ、（１）のスペアリブを入れ、ひと晩漬ける（時間外）。
- 3２００℃に温めたオーブンで、（２）のスペアリブを約２０分焼く。
- 4器に（３）のスペアリブ、グリーンカール、ミニトマトを盛り合わせる。
- ＊スペアリブを一度下ゆですることで、アクやくさみを取り除きます。
- ＊スペアリブを下ゆでしたゆで汁はこしてスープにしたり、煮汁としても活用できます。