みそけんちん汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 里いもや木綿豆腐を使った料理

みそけんちん汁

里いもや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鶏肉は２ｃｍ角に切り、豆腐はひと口大にちぎる。

2里いもは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにし、ごぼうは皮をこそげ落とし５ｍｍ幅の
斜め薄切りにする。にんじんは１ｃｍ幅の半月切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の
ぶつ切りにする。

3鍋にＡ、（１）の鶏肉を入れて火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを取る。

4（２）の里いも・ごぼう・にんじんを加え、弱火で野菜がやわらかくなるまで
１５分ほど煮る。

5（１）の豆腐、（２）のねぎを加えてさらに２～３分煮、
みそを溶き入れひと煮立ちさせる。