材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 80g |
|---|---|
| 里いも | 3個（180g） |
| ごぼう | 100g |
| にんじん | 1/2本（80g） |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| A水 | 5カップ |
| A「ほんだし® いりこだし」8gスティック | 1/2本 |
| 合わせみそ | 大さじ4 |
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切り、豆腐はひと口大にちぎる。
- 2里いもは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにし、ごぼうは皮をこそげ落とし５ｍｍ幅の
斜め薄切りにする。にんじんは１ｃｍ幅の半月切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の
ぶつ切りにする。 - 3鍋にＡ、（１）の鶏肉を入れて火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを取る。
- 4（２）の里いも・ごぼう・にんじんを加え、弱火で野菜がやわらかくなるまで
１５分ほど煮る。 - 5（１）の豆腐、（２）のねぎを加えてさらに２～３分煮、
みそを溶き入れひと煮立ちさせる。