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みそけんちん汁

みそけんちん汁(里いも+木綿豆腐を使ったレシピ)

30 分

里いもや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

30 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

鶏もも肉: 80g
里いも: 3個（180g）
ごぼう: 100g
にんじん: 1/2本（80g）
長ねぎ: 1/2本
木綿豆腐: 1/2丁
水: 5カップ
「ほんだしいりこだし」8gスティック: 1/2本
合わせみそ: 大さじ4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉は２ｃｍ角に切り、豆腐はひと口大にちぎる。
2
里いもは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにし、ごぼうは皮をこそげ落とし５ｍｍ幅の
斜め薄切りにする。にんじんは１ｃｍ幅の半月切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の
ぶつ切りにする。
3
鍋にＡ、（１）の鶏肉を入れて火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを取る。
4
（２）の里いも・ごぼう・にんじんを加え、弱火で野菜がやわらかくなるまで
１５分ほど煮る。
5
（１）の豆腐、（２）のねぎを加えてさらに２～３分煮、
みそを溶き入れひと煮立ちさせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー149 kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質8.7 g
・野菜摂取量※51 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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