材料（4人分）
| がんもどき・小8個 | 150g |
|---|---|
| かぶ | 4個 |
| かぶの葉 | 100g |
| 水 | 2・1/2カップ |
| 「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Aみりん | 小さじ1 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1・1/3 |
つくり方
- 1がんもどきは熱湯でサッとゆでて油抜きをする。
- 2かぶは皮を薄くむいてタテ４等分に切り、葉は熱湯で３分ほどゆでて４ｃｍ長さに切る。
- 3鍋に水、「かつおとこんぶのあわせだし」、（２）のかぶ、（１）のがんもどきを入れて中火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で１０分煮る。
- 4Ａを加えてさらに５分煮て、（２）のかぶの葉を加えて火を止め、味を含ませる。