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ajinomoto Park
レシピ大百科
かぶとがんもの炊いたもの
かぶとがんもの炊いたもの
がんもどきやかぶを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー110kcal
  • たんぱく質7.3g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量90g
材料（4人分）
がんもどき・小8個
150g
かぶ
4個
かぶの葉
100g
水
2・1/2カップ
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ山盛り1
みりん
小さじ1
うす口しょうゆ
大さじ1・1/3
つくり方
1がんもどきは熱湯でサッとゆでて油抜きをする。
2かぶは皮を薄くむいてタテ４等分に切り、葉は熱湯で３分ほどゆでて４ｃｍ長さに切る。
3鍋に水、「かつおとこんぶのあわせだし」、（２）のかぶ、（１）のがんもどきを入れて中火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で１０分煮る。
4Ａを加えてさらに５分煮て、（２）のかぶの葉を加えて火を止め、味を含ませる。
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