材料（4人分）
| 鶏手羽先 | 8本（420g） |
|---|---|
| 大根 | 400g |
| 大根の葉 | 50g |
| 「毎日カルシウム･ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| A水 | 3カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| Bみりん | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
つくり方
- 1大根は２ｃｍ厚さの輪切りにする。大根の葉は熱湯でゆでて２ｃｍ長さに切る。
- 2鶏手羽先は関節のところで２つに切り、熱湯でサッとゆでて余分な脂を取る。
- 3鍋に「毎日カルシウム・ほんだし」、Ａを合わせ、（１）の大根、（２）の鶏手羽を
入れて中火で約３０分、落としぶたをして大根がやわらかくなるまで煮る。 - 4Ｂを加え、照りがでるまで煮詰める。
- 5器に盛りつけ、（１）の大根の葉を添える。