なすとトマトの麻婆炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすやトマトを使った料理

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レシピ大百科

なすとトマトの麻婆炒め

なすとトマトの麻婆炒め

なすやトマトを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー258kcal
たんぱく質6.5g
塩分1.3g
野菜摂取量102g

材料（4人分）

豚ひき肉: 100g

なす: 3個（240g）

トマト: 1個（150g）

ピーマン: 1個（30g）

ねぎのみじん切り: 20g

「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前: 1箱

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ5・1/3

つくり方

1なす、トマト、ピーマンは乱切りにする。

2フライパンに油小さじ２を熱し、ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
（１）のなすを加え、残りの油を加えてさらに炒める。

3なすに火が通ったら、（１）のトマト・ピーマンの順に加え、
「Cook Do」を加えて炒め合わせ、ねぎを加える。

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