材料（2人分）
| 中華蒸しめん | 2玉（340g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| なす | 2個（160g） |
| もやし | 150g |
| にら | 1束（100g） |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1なすはヘタを切ってしま目に皮をむき、タテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
にらは４ｃｍ長さに切る。めんはほぐしておく。 - 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のめんを炒めて平らにし、油大さじ１／２を
回し入れ、こんがりと焼き、器に盛る。 - 3フライパンに油大さじ１／３を熱し、ひき肉を炒める。（１）のなすを加え、
残りの油を加え、よく炒め、なすに火が通ったら、もやし、（１）のにらを加えて、
炒め合わせ、「Cook Do」を加えからめ、（２）のめんにかける。