さけと白菜のオイスター煮
生ざけや白菜を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー230kcal
- たんぱく質15.4g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量111g
材料（4人分）
- 生ざけ3切れ（240g）
- 小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 薄力粉適量
- 白菜4枚（250g）
- しめじ1/2パック（50g）
- にんじん30g
- 1箱
「Cook Do」八宝菜用 - 1/4カップ水
- 小ねぎ・斜め切り2本
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ3
つくり方
- 1さけはそぎ切りにし、Ａで下味をつけておく。白菜はそぎ切りにする。
しめじは根元を切って小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。 - 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のさけに薄力粉をつけ、両面焼き、
取り出す。 - 3フライパンに油大さじ２を加えて熱し、（１）の白菜・にんじん・しめじの順に
炒め合わせ、野菜に火が通ったら、（２）のさけを戻し入れ、Ｂを加え炒め煮にする。 - 4器に盛り、小ねぎを散らす。