材料（4人分）
| 卵 | 2個（正味100g） |
|---|---|
| 牛乳 | 240ml |
| 「パルスイート®」 | 大さじ3 |
| バニラオイル | 少々 |
| 砂糖 | 70g |
| 水 | 大さじ2 |
| 熱湯 | 大さじ3 |
つくり方
- 1ボウルに卵を溶きほぐし、ゆるくかき混ぜてこす。牛乳、「パルスイート」大さじ３を加えて泡立てないように混ぜ、バニラオイルを加え、耐熱容器４個に注ぎ入れる。
- 2蒸し器に水（分量外）を入れて沸騰させ、（１）のプリンを並べる。フタとの間に菜ばしをはさみ、中火で約２５分蒸し上げる（竹串で火の通りを確認する）。
- 3粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 4小鍋に砂糖、水を入れ軽く混ぜて中火にかける。鍋のまわりが色づいてきたら弱火にし、全体が濃い褐色になったら火を止め、熱湯を少しずつ加えソース状にし、カラメルソースを作る。
- 5冷やした（３）のプリンに（４）のカラメルソースを等分に注ぐ。
- ＊冷蔵庫でしっかり冷やすとより一層おいしくいただけます。
- ＊本レシピの糖質は、１人分あたり２２ｇです。
- ＊上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。