つくり方
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1
ボウルに卵を溶きほぐし、ゆるくかき混ぜてこす。牛乳、「パルスイート」大さじ3を加えて泡立てないように混ぜ、バニラオイルを加え、耐熱容器4個に注ぎ入れる。 -
2
蒸し器に水(分量外)を入れて沸騰させ、(1)のプリンを並べる。フタとの間に菜ばしをはさみ、中火で約25分蒸し上げる(竹串で火の通りを確認する)。 -
3
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす(時間外)。 -
4
小鍋に砂糖、水を入れ軽く混ぜて中火にかける。鍋のまわりが色づいてきたら弱火にし、全体が濃い褐色になったら火を止め、熱湯を少しずつ加えソース状にし、カラメルソースを作る。 -
5
冷やした(3)のプリンに(4)のカラメルソースを等分に注ぐ。 -
*冷蔵庫でしっかり冷やすとより一層おいしくいただけます。
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*本レシピの糖質は、1人分あたり22gです。
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*上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー148 kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く