ヘルシースポンジケーキのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 卵やふるった薄力粉を使った料理

ヘルシースポンジケーキ

卵やふるった小麦粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。

45分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（8人分）

つくり方

1ボウルに卵を溶きほぐし、ハンドミキサー(速度１)で３０秒かけ、「パルスイート」を加え、さらにこまかい泡ができるまでかける。

2４０℃の湯せんにかけて泡立て、白くもったりとしたクリーム状なるまで泡立てる。

3ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。油をゴムベラの上からすべらせながら加え、バニラオイルをふり入れてサッと混ぜ、生地を作る。

4型（直径１５ｃｍ）にバターを塗って薄力粉少々をふり、（３）の生地を流し入れ、熱した１６０℃のオーブンで３０分焼く。

＊ふるった薄力粉は１度に加えるとダマになりやすいので、２、３回に分けて加えます。