ざくざく野菜のコーンシチュー
鶏もも肉（皮つき）やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー435kcal
- たんぱく質19.5g
- 塩分2g
- 野菜摂取量137g
材料（2人分）
- 鶏もも肉（皮つき）160g
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 玉ねぎ1/2個（120g）
- にんじん2/3本
- じゃがいも2/3個（120g）
- ブロッコリー3房
- 1・1/2カップ
水 - 1/2カップ牛乳
- 1/2袋「クノール スープ」コーンクリーム
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」適量
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。玉ねぎはくし形に切る。
にんじん、じゃがいもはひと口大に切り、下ゆでする。ブロッコリーはサッとゆでる。 - 2鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、コーンクリームを作る。
- 3別鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎを炒め、肉に火が通ったら、
（１）のにんじん・じゃがいも・ブロッコリーを加え、
（２）のコーンクリームを加えて煮る。