高菜飯
高菜漬けや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー413kcal
- たんぱく質10.3g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量39g
材料（4人分）
- 高菜漬け150g
- 豚ひき肉100g
- しょうが汁小さじ1
- 小さじ2
砂糖 - 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2
「ほんだし」 - 小さじ2しょうゆ
- 温かいご飯700g
- しょうゆ・仕上げ用小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
つくり方
- 1高菜漬けはサッと水で洗って水気をしぼり、葉の部分は２ｃｍ長さ、
茎の部分は７ｍｍ幅に切る。 - 2ひき肉にしょうが汁をまぶす。
- 3フライパンを熱し、ごま油を入れ、（２）のひき肉を炒め、少し色が変わったらＡを加えて
炒める。さらに（１）の高菜漬け、Ｂを加えて炒め合わせる。 - 4ご飯を加えてよく炒め合わせ、仕上げ用のしょうゆを加え、サッと炒めて火を止める。