パパイヤイリチーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 青パパイアを使った料理

パパイヤイリチー

青パパイアやツナ缶を使った人気の副菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1青パパイアはタテに切り、種を取って、せん切りスライサーでせん切りにし、水にさらしておく。

2にんじんは、４ｃｍ長さのせん切りする。にらは４ｃｍ長さに切る。ツナ缶は軽く、油をきる。

3フライパンに油を熱し、（２）のにんじん、水気をきった（１）のパパイアを炒める。しんなりしてきたら（２）のにら・ツナ缶を加え、サッと炒める。

4「ほんだし」、塩をふり入れて味を調える。

＊沖縄県の郷土料理

＊パパイアは硬い食材なので繊維を断つようにせん切りにします。ツナ缶の油を適量加えることで、うま味を含んでやわらかくおいしく仕上がります。