さんまの炊き込みご飯
さんまや米を使った人気の主食レシピです。
40分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー600kcal
- たんぱく質18.4g
- 塩分2g
- 野菜摂取量51g
材料（4人分）
- さんま2尾
- 「瀬戸のほんじお」少々
- ごぼう150g
- 針しょうが1かけ分
- 小ねぎの小口切り10本
- 米3合
- 水480ml
- 大さじ2
酒 - 大さじ2うす口しょうゆ
- 1/4本「ほんだし こんぶだし」8gスティック
つくり方
- 1米は炊く３０分位前に洗って炊飯器に分量の水とともに入れる（時間外）。
- 2ごぼうはささがきにし、水に５分さらしてザルに上げて水気をよくきる。
- 3さんまは塩少々をふって魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、骨をはずす。
- 4（１）の炊飯器にＡを加え、ひと混ぜして（２）のごぼうをのせ、普通に炊く。
- 5炊き上がったら（３）のさんまをのせ、再びフタをして１０分蒸らす。
- 6小ねぎ、針しょうがを加えサックリ混ぜ、器によそう。