材料（4人分）
| さんま | 2尾 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ごぼう | 150g |
| 針しょうが | 1かけ分 |
| 小ねぎの小口切り | 10本 |
| 米 | 3合 |
| 水 | 480ml |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ2 |
| A「ほんだし® こんぶだし」8gスティック | 1/4本 |
つくり方
- 1米は炊く３０分位前に洗って炊飯器に分量の水とともに入れる（時間外）。
- 2ごぼうはささがきにし、水に５分さらしてザルに上げて水気をよくきる。
- 3さんまは塩少々をふって魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、骨をはずす。
- 4（１）の炊飯器にＡを加え、ひと混ぜして（２）のごぼうをのせ、普通に炊く。
- 5炊き上がったら（３）のさんまをのせ、再びフタをして１０分蒸らす。
- 6小ねぎ、針しょうがを加えサックリ混ぜ、器によそう。