白菜のにんにくしょうが風味漬け
白菜やにんじんを使った人気の副菜レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー21kcal
- たんぱく質1.1g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量109g
材料（4人分）
- 白菜400g
- にんじん50g
- 1/2本（4g）
「ほんだし こんぶだし」8gスティック - 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 1/2かけ分にんにくの薄切り
- 1/2かけ分しょうがの薄切り
- 1本赤唐がらし
- 水1/2カップ
つくり方
- 1白菜はひと口大の食べやすい大きさ（５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅位）に切る。にんじんはマッチ棒大くらいのせん切りにする。
- 2ビニール袋に（１）の白菜・にんじんを入れ、Ａを加えてザッと混ぜ、少しもみこんで水を加え、なじむまで３０分おく（時間外）。冷蔵庫で保存する。